Lange haben wir überlegt.
Sehr lange.
Nachgedacht. Zurückgeschaut. Nach vorne geblickt.
Seit vielen Monaten leben wir unter recht veränderten Bedingungen.
Immer mit einem guten Stück Hoffnung im Gepäck, dass wir jetzt endlich zu einer positiven Normalität
zurückkehren werden.
Wir alle haben in den vergangenen Wochen und Monaten allerhand Neues erlebt.
Vieles haben wir für wenig vorstellbar gehalten.
Was uns betrifft, schlagen wir jetzt ein altes und dennoch neues Kapitel auf:
Wir schließen unsere angemietete Bäckerei-Produktion und unser Café in der Taunusstraße 12 in Egelsbach.
Zurück in die Zukunft.
Wir kehren zurück zu unseren Wurzeln.
Hier konzentrieren wir uns auf die Herstellung unserer feinen Konditoreiwaren in Langen. Und auch unsere
Croissants, Zöpfe, Süßen Brötchen und „Stückchen“ werden wir hier weiterhin backen.
Natürlich sind wir traurig, dass wir unsere Bäckerei-Backstube und unser Cafe in Egelsbach aufgeben.
Doch niemand wird auf wunderbare Brötchen und Brote verzichten müssen.
Ein uns vertrauter Bäcker aus Frankfurt wird ab sofort unser Brot- und Brötchen-Angebot in unserem Cafe - in der Bahnstraße 10 in Langen - ergänzen.
Bereits seit 80 Jahren backt er Brot und Brötchen. Und das sehr erfolgreich.
Zur Säuerung seiner Brotsorten wird ausschließlich eigener Natursauerteig verwendet. Reifezeiten von bis zu
32 Stunden erzeugen intensive Aromastoffe und ermöglichen eine ausgeprägte Frischhaltung.
Mehl, Wasser, Saaten, Hefe und Salz.
Weniger ist mehr.
Ja ...
... und wir stürzen uns jetzt noch intensiver in die Welt der Torten und Tartes, feine Kuchen, französische Patisserie, Hochzeits-, Firmen- und MotivTorten, feines Gebäck, Schokoladen, Pralinen …
Ja, wir werden wieder einiges kreieren und uns dabei vielleicht ein wenig neu erfinden. Ja, ganz klar.
Wir treiben es weiterhin bunt.
... erwecken wir zum 1. März aus der unfreiwilligen Kältestarre.
Und zugleich befreien wir sie vom umliegenden Bauschutt.
Hier geht´s wieder los.
Mit Frühstück, mit Torte, mit Kaffee, mit Kuchen und Eis.
Und auch die Themen Mittags-Tisch und „Anita am Abend“ befinden sich in der Planung.
Auf jeden Fall freuen wir uns über die Unterstützung der Stadt Langen, Joachim Kolbe.
Gemeinsam haben wir konkrete Maßnahmen in Sachen Eis-Anita Außengastronomie definiert.
Und auch ansonsten scheint es zukünftig in der Bahnstraße recht bunt zu werden.
Und was kommt dann?
Wir orientieren uns ganz einfach an unserem Leitgedanken:
„Tradition haben viele. Unsere hat Zukunft.“
Denn wir alle können unsere ganz eigene Zukunft am besten voraussagen, wenn wir diese auch selbst gestalten.
Was uns betrifft, haben wir bereits in diesem Moment den Hebel umgelegt.
Wir nennen unseren Kurs "Revolutionäres Bewahren" .
Seien Sie unser Gast und machen Sie gerne ein Stück mit.
Bei unserer Kuchen- und TortenRevolution.
Wir freuen uns auf Sie!
Herzlichst,
Ihr gesamtes Team ConditCouture
und Jesco & Jens.