Galette des Rois

Der Dreikönigskuchen oder Königskuchen (englisch King Cake oder King’s Cake, französisch Galette des Rois, spanisch Roscón de Reyes, portugiesisch Bolo Rei) ist ein traditionelles Festtagsgebäck, das zum 6. Januar, dem Tag der Erscheinung des Herrn (Epiphanias), dem Festtag der heiligen drei Könige gebacken wird. Mit seiner Hilfe wird der Bohnenkönig gelost.

Die Bohne ist bei uns eine "Fava Bean", eine kleine Porzellanfigur, die in unserem Kuchen versteckt ist.

Unsere Fève erhalten wir aus einer kleinen Manufaktur in Frankreich.

Wer in seinem Kuchenstück die Figur findet, wird mit einer Pappkrone gekrönt und ist König für einen Tag.

Euch allen eine Königliche Woche! #galettedesrois #pastry #dreikönigskuchen #pastry #Bäckerei #frankfurt #langen #bakery #Einzelhandel #conditcouture #Handwerk #handmade #bakerylove #galettedesrois #dreikönigskuchen #konditorei




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